2008-08-12 01:27 | 只看楼主
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春季要吃对了才养生

很多人都说春季宜养生，“食疗”一词也常常挂在忙碌的职场人士口边。如何通过合理安排膳食，才能达到养生的目的呢？记者访问了各路美食行家，他们大多认为，从某种角度说，吃对了才是养生。ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
多吃时令菜ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
给肠胃放假ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
人们的肠胃也需要休息。饭食吃进肚里，除肠胃之外，人体多个脏腑都要为之忙碌，就连大脑都要为之退让三分，首先要保证气血满足肠胃的需要，这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
如果每周都能让肠胃有一个休息日，便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
养肝排毒ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾，所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡，在中医里，甘味食物能滋补脾胃，大枣和山药就是不错的选择ã7`j’&def€¹forum.pre-mbaclub.com4K¨H ÂÝ
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